Harvest Season is here. La saison de la récolte est arrivée.
It’s time to start putting up those summer flavours for winter meals down the line!
This is a private online bilingual class for the staff and union members of Canada’s National Arts Centre, an event put on by the NAC Wellness Committee.
It's that time of year, when your neighbour comes knocking with baseball-bat-sized zucchini they are desperately giving away to good homes; where your herbs are growing wildly out of control despite your best intentions to use them up during the BBQ season; where those greens you planted earlier on in the spring came around faster than you could keep up with them.
It's also the perfect time to saunter on down to the Farmers' Market and load up on local foods in big quantities: the price is right (especially when you are buying in bigger quantities), the nutrients are dense, and you have a few weekend days ahead of you which means perfect timing for a preserving frenzy in your near future. Join this class with Holistic Nutrition Practitioner Luka Symons, and think of it as an excellent starting point on Preserving the Bounty 101!
La saison de la récolte est arrivée…
C’est le temps de conserver les saveurs estivales pour l’hiver qui vient.
Est-ce que ça vous arrive que vos voisins vous donnent des zucchinis aussi grosses qu’un bâton de baseball? Les herbes fraîches en pots n’arrêtent pas de croître? Avez-vous réalisé que les bettes à carde, les épinards et/ou les choux frisés que vous avez plantés au printemps étaient beaucoup plus que ce dont vous aurez besoin?
Même si ni vous ni vos voisins n’avez de jardins, c’est vraiment le temps parfait pour explorer le marché agricole afin de trouver des produits locaux en grandes quantités. Les prix sont bas, les fruits et légumes en saison viennent des alentours. Si vous avez du temps de surplus, c’est le moment idéal pour la conservation des saveurs estivales que vous pourrez bouffer durant l’hiver qui vient. Joignez-vous à Luka Symons, praticienne en nutrition holistique pour apprendre des trucs de conservation de récolte afin de profiter de cette belle saison et tous les cadeaux qu’elle nous offre!
This is a private class. Interested in hosting a similar class for your community, group or wellness team? Get in touch and click on the button below here.